Exímia bringt brasilianische Autoren-Cocktailkunst auf die Weltbühne

Das Exímia, die Paulista-Bar unter der Leitung von Márcio Silva, Gabriel Fullen und Nicolas Fullen, mit Köchin Manu Buffara, festigt seinen Platz in der globalen Cocktailszene mit einer eigenen Handschrift: Technik, Studium und kulturelles Repertoire, übersetzt in Drinks mit unverkennbar brasilianischem Charakter.

Genau dieses Repertoire trägt Silva in die Welt hinaus und stellt seinen Ansatz auf verschiedenen Märkten vor, durch Reisen und Kollaborationen mit renommierten Bartendern sowie durch Präsenz bei Branchenevents. „Wir übersetzen dieses Studium in die Kreation einzigartiger Drinks, deren Zubereitung Stunden dauern kann“, sagt er.

Diese Auftritte funktionieren weniger als Werbung und mehr als Schaufenster einer bereits gefestigten Arbeit, Räume des Austauschs, die die internationale Sichtbarkeit des Hauses erweitern.